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远红外辐热式无烟烧烤机团标实施 提升标准化生产水平 2020-03-20

  随着人们绿色环保意识的增强,无烟烧烤受到更多人的欢迎。目前,无烟烧烤在我国正处于新兴阶段,为更好地适应无烟烧烤行业发展新常态,以标准化助力无烟烧烤机生产厂家提升科学管理水平,为食品安全监管提供有力及时的技术支撑,推进无烟烧烤机制造行业的技术进步和产业化,《T/EAMA2-2019远红外辐热式无烟烧烤机》团体标准将于近日正式实施。

  笔者获悉,《T/EAMA2-2019 远红外辐热式无烟烧烤机》2019年12月30日发布,2020年03月25日正式实施。起草单位6家,起草人共23位。其中,起草单位包括河南三元光电科技有限公司、温州市康尔微晶器皿有限公司、河南泰元电子电器 有限公司、广东思厨光电科技有限公司、河南三泰光电技术有限公司等。

  据了解,《T/EAMA2-2019 远红外辐热式无烟烧烤机》团体标准规定了设备的产品型号及基本参数、技术要求、试验方法、检验规则、包装等。

  另外,该团标主要适用于以高温远红外辐热盘元件为加热体等,并应用静电式油烟净化设备的远红外辐热式无烟烧烤机。需要一提的是,采用其他电加热体的烧烤机也可参考使用。

  从技术要求来看,《T/EAMA2-2019 远红外辐热式无烟烧烤机》团体标准又进行了13个方面细分要求,包括远红外辐热式无烟烧烤机的外观、输入功率和电流、红外波长、油烟净化、微晶玻璃耐冷热冲击性、微晶玻璃机械强度、稳定性和机械危险、结构、元件、安全性能、接地措施和标志等等,全面确保远红外辐热式无烟烧烤机质量和使用安全。

  据知情人士介绍,为了保证用户使用安全,防止被远红外辐热式无烟烧烤机划伤,同时也为了确保产品光滑,外观美观,《T/EAMA2-2019 远红外辐热式无烟烧烤机》团体标准明确要求,无烟烧烤机外表面应平整光洁,不能存在尖角锐边、毛刺等缺陷。

  另外,又对涂漆件表面漆膜要求无明显的流漆、斑痕、底漆外漏、裂纹和剥落等缺陷。

  当然,作为无烟烧烤机的一种,远红外辐热式无烟烧烤机同其它产品一样,有处理风量以及油烟去除率等重要参考指标要求,其油烟净化能力是设备综合性能的重要参考指标。

  《T/EAMA2-2019 远红外辐热式无烟烧烤机》团体标准规定,在额定处理风量下,静电式油烟净化设备的本体阻力应小于300Pa,出口油烟浓度应小于 2 mg/m3,烧烤机油烟去除效率应不小于85%。

  同上文提到的一样,保证烧烤机的外观质量,防止被远红外辐热式无烟烧烤机外部划伤,确保用户操作使用安全。而对远红外辐热式无烟烧烤机稳定性和机械危险指标进行严格规范,为操作使用安全再上一道“安全阀”。

  据悉,该标准规定无烟烧烤机的运动部件的放置或封盖应在正常使用中对人身伤害提供充分的防护等等。

  近年来,在节能环保政策的不断强化施压下,餐饮业,尤其是烧烤餐饮行业的环保意识日渐增强,无烟烧烤装备受到越来越多烧烤店的青睐。但是目前,无烟烧烤在我国正处于新兴阶段。相信,随着《T/EAMA2-2019远红外辐热式无烟烧烤机》团体标准实施,以标准化助力无烟烧烤机生产厂家提升科学管理水平,为无烟烧烤行业提供强有力的技术装备支持。




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